Menù
la nostra carta
proposte menù per gruppi
di almeno 14 persone
menù
Sformato di funghi porcini e patate
su vellutata di ceci e rosmarino
Agnolotti alla piemontese
Cosciotto di maialino al forno con composta di mele e cannella
Nido di spinaci al burro brunito
Panna cotta alle bacche di vaniglia
con mirtilli spadellati e sfoglia croccante
Caffè
VINI
Favorita Langhe doc Az. Agr. Malvirà
Dolcetto d’Alba doc R. Drocco
Brachetto Piemonte doc P. Gatti
54,00 euro tutto incluso
menù
Vitello tonnato
Fiori di zucca farciti di ricotta e timo su crema di zucchine chiare e menta
Riso Carnaroli mantecato con funghi porcini
Tagliatelle al ragù di salsiccia d’Alba
Tenerone di Fassone alle nocciole di Langa
Patate gratinate
Pesche all’amaretto e panna montata
Caffè
VINI
Gavi docg La Scolca
Barbera d’Asti docg M. Chiarlo
Moscato d’Asti docg Cascina Fonda
60,00 euro tutto incluso
menù
Carne cruda di Fassone
Flan di peperoni di Carmagnola alla fiamma con salsa d’acciuga
Tagliolini con funghi porcini
Gnocchi al Castelmagno e tartufo nero
Stinco di Fassone a lenta cottura
Patate al cartoccio
Assortimento di formaggi piemontesi dop
Frangipane morbido alle nocciole di Langa
con zabajone caldo al Moscato d’Asti
Caffè
VINI
Roero Arneis docg Az. Agr. Generaj
Nebbiolo Langhe doc Vit. Ass.ti Rodello
Ambar Moscato Passito Florio
Moscato d’Asti docg Forteto della Luja
68,00 euro tutto incluso