Menù
la nostra carta
proposte menù per gruppi
di almeno 14 persone
menù
Sformato di funghi porcini e patate
su vellutata di ceci e rosmarino
Agnolotti alla piemontese
Cosciotto di maialino al forno con composta di mele e cannella
Nido di spinaci gratinati
Panna cotta alle bacche di vaniglia
con mirtilli spadellati
Caffè
VINI
Chardonnay Langhe doc F.lli Giacosa
Dolcetto d’Alba doc R. Drocco
Brachetto Piemonte doc P. Gatti
58,00 euro tutto incluso
menù
Carne cruda di Fassone
Flan di peperoni di Carmagnola alla fiamma
con salsa d’acciuga
Tajarin con funghi porcini
Gnocchi al Castelmagno
Guancia di vitella brasata al Carema con fondente di patate
e cipolline d’Ivrea caramellate
Pesche del Roero ripiene all’amaretto
Caffè
VINI
Erbaluce di Caluso docg L. Emeriglio
Nebbiolo Langhe doc Az. Agr. Generaj
Moscato d’Asti docg Cascina Fonda
65,00 euro tutto incluso
menù
Vitello tonnato
Fiori di zucca farciti di ricotta e timo
su pesto di zucchine chiare e menta
Riso Carnaroli mantecato con funghi porcini
Tajarin al ragù di salsiccia d’Alba
Stinco di Fassone al forno
Patate al cartoccio
Assortimento di formaggi piemontesi dop
Frangipane morbido alle nocciole di Langa
con zabajone caldo al Moscato d’Asti
Caffè
VINI
Roero Arneis docg Az. Agr. Generaj
Barbera d’Alba doc F.lli Giacosa
Ambar Moscato Passito Florio
Moscato d’Asti docg Forteto della Luja
70,00 euro tutto incluso