Menù
la nostra carta
proposte menù per gruppi
di almeno 14 persone
menù
Tortino di asparagi nostrani su fonduta di Parmigiano
Agnolotti alla piemontese
Cosciotto di maialetto al forno con composta di mele e cannella
Patate gratinate
Panna cotta alle bacche di vaniglia
con mirtilli spadellati
Caffè
VINI
Favorita Langhe doc Az. Agr. Malvirà
Dolcetto d’Alba doc R. Drocco
Brachetto Piemonte doc P. Gatti
54,00 euro tutto incluso
menù
Vitello tonnato
Flan di borragine di Riviera con coulis di pomodoro e rosmarino
Riso Carnaroli mantecato con punte d’asparagi nostrani
Maltagliati al ragù di salsiccia d’Alba
Stinco di Fassone al forno
Nido si spinaci al burro brunito
Bavarese di lamponi con crema al cioccolato bianco
Caffè
VINI
Gavi docg La Scolca
Barbera d’Asti docg M. Chiarlo
Moscato d’Asti docg Cascina Fonda
60,00 euro tutto incluso
menù
Carne cruda di Fassone
Fiori di zucca gratinati, farciti di Seirass e maggiorana
Tagliolini con punte d’asparagi nostrani
Gnocchi al Castelmagno
Filettini di maiale in crosta di sfoglia e olio evo alle erbe
Patate al cartoccio
Assortimento di formaggi piemontesi dop
Tartelletta ai limoni amalfitani
con meringa morbida caramellata
Caffè
VINI
Roero Arneis docg Az. Agr. Generaj
Nebbiolo Langhe doc Vit. Ass.ti Rodello
Ambar Moscato Passito Florio
Brachetto Piemonte doc Vinchio Vaglio
68,00 euro tutto incluso