Tortino di garitole su vellutata di parmigiano
Agnolotti alla piemontese
Cosciotto di maialetto al forno con composta di albicocche Patate al cartoccio
Semifreddo di crema alle bacche di vaniglia con mirtilli nostrani spadellati
Caffè
VINI
Favorita Langhe doc Malvirà 2018 Dolcetto d’Alba doc R. Drocco 2018 Moscato d’Asti docg Cascina Fonda 2018
48,00 euro tutto incluso
Aperitivo con Cuvée Brut Marsuret e bugie salate al rosmarino
Carne cruda di Fassone Millefoglie di melanzane gratinata
Riso Carnaroli mantecato con fiori di zucca e foglie di menta Maltagliati al ragù di salsiccia d’Alba
Stinco di Fassone a lenta cottura con funghi porcini Tortino di patate gratinato
Tartelletta ai limoni amalfitani con meringa morbida
Erbaluce di Caluso docg Roletto 2018 Langhe Nebbiolo doc Vit. Ass.ti Rodello 2018 Moscato d’Asti docg Forteto della Luja 2018
54,00 euro tutto incluso
Aperitivo con Cuvée Brut Marsuret e focaccia rustica fatta in casa
Vitello tonnato Flan di ortiche e luvertin di campo con coulis di pomodoro e rosmarino
Tagliolini con funghi porcini Gnocchi di patate al Castelmagno
Rolata di coniglio “Grigio” alle erbette Patate al cartoccio
Assortimento di formaggi piemontesi dop
Morbido al cioccolato fondente Meringata con frutti di bosco
VINI Roero Arneis docg Marolo 2018 Barbera d’Asti docg Tenuta Olim Bauda 2018 Ambar Moscato Passito Florio Brachetto Piemonte doc Cascina Fonda 2018
58,00 euro tutto incluso
