Menù
la nostra carta
proposte menù per gruppi
di almeno 14 persone
menù
Tortino di borragine di Riviera
su coulis di pomodoro e rosmarino
Agnolotti alla piemontese
Cosciotto di maialetto al forno con composta di mele e cannella
Patate al cartoccio
Semifreddo alle bacche di vaniglia con mirtilli spadellati
Caffè
VINI
Favorita Langhe doc Malvirà
Dolcetto d’Alba doc R. Drocco
Moscato d’Asti docg Forteto della Luja
50,00 euro tutto incluso
menù
Aperitivo con Cuvée Brut Marsuret
e bugie salate alle erbe fini
Vitello tonnato
Flan di asparagi nostrani su fonduta di Parmigiano
Riso Carnaroli mantecato con fiori di zucca e foglie di menta
Maltagliati al ragù di salsiccia d’Alba
Stinco di Fassone a lenta cottura
Tortino di patate gratinato
Bavarese alla nocciola Tonda e Gentile trilobata
con albicocche caramellate
Caffè
VINI
Roero Arneis docg Az. Agr. Generaj
Langhe Nebbiolo doc Vit. Ass.ti Rodello
Moscato d’Asti docg Forteto della Luja
55,00 euro tutto incluso
menù
Aperitivo con Cuvée Brut Marsuret
e bugie salate al rosmarino
Carne cruda di Fassone
Fiori di zucca farciti di ricotta e timo
su crema di zucchine chiare e menta
Tagliolini con punte d’asparagi nostrani
Gnocchi di patate al Castelmagno
Tenerone di vitella al forno con nocciole di Langa
Nido di spinaci al burro brunito
Assortimento di formaggi piemontesi dop
Morbido al cioccolato fondente
Meringata alle fragole
Caffè
VINI
Chardonnay Langhe doc F.lli Giacosa
Barbera d’Alba doc Az. Agr. Generaj
Ambar Moscato Passito Florio
Brachetto Piemonte doc P. Gatti
60,00 euro tutto incluso