cucina

Cucina tipica piemontese, con qualche accenno di pesce,
particolarmente curata nella scelta delle materie prime
ed attenta alla valorizzazione dei prodotti del nostro territorio,
proposti seguendo la naturale stagionalità.
Tutti i giorni: antipasti caldi e freddi della tradizione, pasta fresca fatta a mano
in casa come tagliolini, agnolotti, gnocchetti, tortelli e zuppe;
una scelta di secondi piatti che varia giornalmente
come brasati, arrosti e carni alla griglia di razza piemontese
provenienti dall’Agrimacelleria Berchialla di Montelupo Albese;
sempre presente inoltre qualche portata di pesce fresco.
Da ottobre a marzo tutti i giovedì Gran Carrello del Bollito Misto Piemontese
e tutti i venerdì Baccalà con polenta di Langa macinata a pietra.
Nel periodo estivo tutti i giorni un ricco carrello di carni e verdure fredde.
Una menzione particolare per i nostri carrelli di salumi e formaggi piemontesi dopo
ed un invitante carrello di dolci tutti di nostra produzione.
Nella stagione ideale potete trovare funghi porcini e reali e tartufo bianco d’Alba.